Ciauscolo
Ciauscolo Il ciauscolo è un salume spalmabile tipico dei Monti Sibillini e dell’Alto Maceratese. E’ ottenuto da diversi tagli di suino tra
Leggi tuttoCiauscolo Il ciauscolo è un salume spalmabile tipico dei Monti Sibillini e dell’Alto Maceratese. E’ ottenuto da diversi tagli di suino tra
Leggi tuttoMaccheroncini di Campofilone I maccheroncini di Campofilone si distinguono dalle altre paste alimentari perché la farina deve essere impastata solo con uova
Leggi tuttoSalame di Fabriano Il salame di Fabriano viene preparato con carne di prima scelta: magro di prosciutto e della spalla e lardelli
Leggi tuttoVino cotto Il vino cotto viene consumato come un normale vino da tavola o da dessert. Presenta una gradazione alcolica elevata. Se
Leggi tuttoCicerchia La cicerchia è una leguminosa da granella simile alla pianta dei ceci, più rustica; cresce anche su terreni poveri e in
Leggi tuttoLonzino di fico Il lonzino di fico ha un aspetto cilindrico (lunghezza media 15-20 cm, diametro circa 6 cm), abbastanza consistente, di
Leggi tuttoVino di visciole Il vino di visciole viene ottenuto con visciole coltivate soprattutto nel territorio dei comuni della Vallesina e della valle
Leggi tutto